Uczniowie PZS w Łopusznie piekli pączki i faworki – słodka lekcja rzemiosła

W pracowni gastronomicznej zapachiało masłem i lukrem – w Łopuszno szkolne blaty zapełniły się ciastem, kremami i owocami. Uczniowie z Powiatowego Zespołu Szkół w Łopusznie, kształcący się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych, przygotowali na tę okazję całe spektrum słodkości pod okiem nauczycieli. Stoliki uginały się od tradycyjnych pączków i karnawałowych przysmaków, a sama pracownia przypominała małą cukiernię.

• W Łopusznie szkolna pracownia zamieniła się w słodką piekarnię
• Tłusty czwartek w PZS – pokaz umiejętności, smaków i organizacji

W Łopusznie szkolna pracownia zamieniła się w słodką piekarnię

Podczas obchodów Tłustego czwartku uczniowie z klasy 3e realizowali praktyczne zadania z zakresu pieczenia i dekorowania. Praca szła równym rytmem — ugniatanie ciasta, formowanie, smażenie i lukrowanie. Wszystko odbywało się pod opieką nauczycieli gastronomii, co pozwoliło młodym adeptom zawodu ćwiczyć technikę i współpracę przy przygotowywaniu większych porcji wypieków.

Na stołach pojawiły się między innymi:

• pączki z nadzieniem różanym oraz wersje posypane cukrem pudrem,
• serowe oponki,
• gofry z bitą śmietaną i owocami,
• faworki i karnawałowe róże,
• gniazdka z ciasta parzonego polane lukrem.

Tłusty czwartek w PZS – pokaz umiejętności, smaków i organizacji

Dla uczniów to nie tylko powtórka przepisów, ale realne sprawdzenie umiejętności przy planowaniu produkcji i prezentacji wypieków. Przygotowanie takiego zestawu słodkości wymagało opanowania kilku technik cukierniczych, kontroli temperatury i pracy zespołowej — elementów istotnych w zawodzie kucharza czy cukiernika.

Dla mieszkańców i lokalnych organizatorów to sygnał, że szkoła kształci specjalistów zdolnych obsługiwać imprezy i usługi kateringowe. Tego rodzaju przedsięwzięcia pokazują praktyczne efekty nauki i mogą stać się okazją do współpracy szkoły z instytucjami czy wydarzeniami gminnymi – jako źródło doświadczenia dla młodzieży i miejsc, gdzie można szukać lokalnych wykonawców słodkich stołów.

na podstawie: Starostwo Powiatowe w Kielcach.