Pierwszoklasiści z Łopuszna sprawdzili się w kuchni. Przed nimi pięć lat nauki

W nowoczesnej pracowni gastronomicznej pojawili się uczniowie, którzy dopiero rozpoczęli naukę w technikum, a już mogli sprawdzić swoje umiejętności przy stanowiskach kuchennych. Pierwsze zajęcia praktyczne pokazały, że klasa technika żywienia i usług gastronomicznych ma sporo energii oraz pomysłów. Młodzież pracowała pod opieką nauczycieli Powiatowego Zespołu Szkół w Łopusznie.

Pierwsze ćwiczenia były dla uczniów okazją do poznania warunków, w których będą zdobywać zawodowe doświadczenie. Szkoła dysponuje nowocześnie wyposażoną pracownią gastronomiczną, a zajęcia łączą naukę konkretnych umiejętności z rozwijaniem zainteresowania gotowaniem.

• Nauka zawodu zaczyna się od zajęć przy stanowisku kuchennym
• Moduł dietetyczny rozszerza program o nowe umiejętności

Nauka zawodu zaczyna się od zajęć przy stanowisku kuchennym

Technikum żywienia i usług gastronomicznych jest pięcioletnim kierunkiem. W programie znalazły się zarówno przedmioty teoretyczne, jak i regularne zajęcia praktyczne. Dzięki temu uczniowie mogą stopniowo poznawać nie tylko przygotowywanie potraw, lecz także zasady funkcjonowania branży gastronomicznej.

Po ukończeniu nauki absolwenci zdobywają kwalifikacje związane z pracą kucharza i obsługą usług gastronomicznych. Otwiera to drogę między innymi do pracy w restauracjach, zarządzania lokalem czy organizowania przyjęć okolicznościowych. Gastronomia należy do sektorów, w których utrzymuje się zapotrzebowanie na pracowników, dlatego wybór tego kierunku może mieć znaczenie także przy planowaniu dalszej kariery.

Pierwsze zajęcia pozwoliły uczniom od razu zetknąć się z tym, czego nie da się opanować wyłącznie z podręczników. Dla młodzieży był to początek kilkuletniej nauki zawodu, w której liczyć się będą dokładność, organizacja pracy i umiejętność współdziałania.

Moduł dietetyczny rozszerza program o nowe umiejętności

Oferta PZS w Łopusznie została uzupełniona o moduł dietetyczny. Dzięki niemu uczniowie poznają zagadnienia wykraczające poza tradycyjne przygotowywanie posiłków. Program obejmuje:

• podstawy dietetyki klinicznej,
• psychologię żywienia,
• analizę budowy ciała,
• przygotowywanie indywidualnych planów żywieniowych.

Takie rozszerzenie może przydać się osobom, które interesują się zależnością między sposobem odżywiania a zdrowiem. Ułatwia też zrozumienie, dlaczego współczesna gastronomia coraz częściej łączy gotowanie z wiedzą o potrzebach różnych grup klientów.

PZS w Łopusznie prowadzi również inne typy szkół. Poza pięcioletnim technikum uczniowie mogą wybrać czteroletnie liceum ogólnokształcące oraz branżową szkołę I lub II stopnia.

na podstawie: Powiat Kielecki.